Chi Siamo
L’arancineria MINCHIA nasce dall’idea imprenditoriale di un siciliano che, pur vivendo ormai da tempo a Tirana, non ha mai perso i valori e i sapori della propria isola.
Gli arancini, simbolo indiscusso della Sicilia, rappresentano la nostra identità e la nostra tradizione. Da qui è nata la volontà di portarli anche nella capitale albanese, per far conoscere a tutti un cibo di strada che racchiude storia, passione e convivialità.
Il nostro obiettivo è semplice ma ambizioso: portare i sapori autentici della Sicilia in un territorio che per noi italiani – e ancor più per noi siciliani – è caloroso, accogliente e fa sentire come a casa.
Con ogni arancino vogliamo trasmettere un po’ della nostra terra: la sua energia, il suo calore e la sua bontà.
La storia dell’arancino
L’arancino (o arancina, a seconda che tu sia a Catania o a Palermo 😅) è uno dei simboli più amati della cucina siciliana. La sua storia affonda le radici nei secoli passati e porta con sé contaminazioni culturali che raccontano l’anima dell’isola.
Si pensa che l’origine risalga al periodo della dominio arabo in Sicilia (IX–XI secolo), quando venne introdotto il riso nell’isola. Gli Arabi usavano consumare il riso condito con erbe e spezie, spesso modellandolo in piccole porzioni per trasportarlo facilmente.
Successivamente, sotto il regno dei Normanni, venne aggiunta la carne (il ragù), arricchendo così la ricetta. Ma fu nel tempo che la preparazione prese la sua forma attuale: il riso veniva impanato e fritto, in modo da diventare croccante all’esterno e restare morbido all’interno, così da conservarsi meglio e poter essere gustato anche fuori casa.
Il nome “arancino” deriva dalla sua forma e dal colore dorato, che ricordano un’arancia. Col passare dei secoli, ogni città siciliana ha creato le proprie varianti: a Palermo è più rotondo (arancina), mentre a Catania è a punta (arancino), ispirato alla forma dell’Etna.
Oggi l’arancino è considerato re dello street food siciliano, celebrato in tutta l’isola e sempre più apprezzato nel mondo. Non è solo un piatto: è un pezzo di storia, un ponte tra culture diverse e un’esplosione di gusto che rappresenta la vera anima della Sicilia.
Gli arancini di Minchia sono un'esperienza unica! Croccanti e ricchi di sapore, ogni morso è una sorpresa. Consigliatissimi!
Giulia
★★★★★
I nostri servizi
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